ハーブ 私、脱いでもすごいんです

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ライン@

unt7577hより

 

 

 

 

私がやってみたいことは

陶芸、ククサ作り、キャンプ、切り絵、書道、海外旅行、日本国内旅行、世界中の食卓の写真を撮ってみたい、自然の中で暮らしたい、発酵食品、家を魔女の宅急便のキキの実家みたいに、ハーブや薬草やら、ドライフラワーやらに囲まれて生活したい、スペイン語

ざっとあげたらこんな感じ

自分の内側がとてつもなく満たされるもの

魔女みたいに暮らしたい笑

まだ娘が2歳くらいの時の庭、小さくてかわいい♡

今日は6月29日の夜ご飯について。

こんな献立でした。

 

おしながき

 

・トマト煮のスパゲッティ

・たこと柑橘のサラダ

・ケンタッキー

・枝豆のお浸し

・うずらの燻製醤油漬け

・アボカド納豆サラダ

 

 

 

 

・トマト煮のスパゲッティ

 

数日前のトマト煮を冷製パスタにリメイクしました。

トマト煮は冷たいままソースにして、

麺は茹でてから氷水でしめ、オリーブオイルを絡めました。

バジルと粉チーズを振って。

 

 

 

 

・たこと柑橘のサラダ

 

たこ、レタス、ケール、グレープフルーツ、オレンジです。

オリーブオイル、レモン汁、醤油少々、

ハーブ塩、黒胡椒で味付けしました。

 

 

 

 

サイドプレートです。

 

 

 

 

・ケンタッキー

 

帰宅が遅かったので、メインにケンタッキーを購入しました。

 

 

 

 

・枝豆のお浸し

 

作り置きを添えました。

 

 

 

 

・うずらの燻製醤油漬け

 

燻製醤油とみりんを合わせてうずらの玉子を漬けました。

翌日母のお弁当を作る日なので、多めに漬けておきました。

 

 

 

 

燻製醤油はこちらを使っています。

主人が成城石井で見つけて買ってきてくれました。

燻製香をつけてあるのではなく、

醤油そのものを燻製してあります。

燻製香を楽しむのには仕上げに、

素材に深みとコクを足したい場合は調理過程にと、

いろんな使い方で楽しめます。

後日鮭や鶏肉を焼くのに使ったり、

ポテトサラダの仕上げに使ったりもしました。

チーズや豆腐も漬けてみたいです。

 

 

 

 

・納豆アボカドサラダ

 

定番の納豆小鉢の一つです。

ダイス状にカットしたアボカド、納豆、めかぶに、

味付けはマヨネーズライト、醤油、わさびです。

 

 

 

 

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今日、8月22日は誕生日。

 

今月上旬に母の部屋で二人で話していた時のことです。

話の流れから、今月は私の誕生日と、

10回目の結婚記念日があることを伝えました。

 

「なにかお祝いをしないとね」と言ってくれたので、

なんもしなくていいから「おめでとう」だけで嬉しいよ、と答えると

ちょっとはにかんだ顔をして「おめでとう～！！」と伝えてくれました。

 

母の病状はかなり進行してしまっていて、

今では会話が噛み合うことが少なくなってしまっているのですが、

それでも時々、パズルのピースがぱしっとはまるように、

会話が噛み合うときがあるんです。

そんな母からの「おめでとう」がとても嬉しかったです。

 

今年は義両親から毎年恒例の1升瓶ワインや、

伯母からもスパークリングワインが届きました。

お酒については開封するときに書こうと思います。

 

主人からは前から欲しかった圧力鍋でした。

ガラス蓋やパッキンなどの付属品も一緒に入れてくれました。

念願の圧力鍋、使うのが楽しみです。

 

 

 

 

そしてゆかちゃんからもサプライズプレゼントが届きました。

ゆかちゃんの地元産のトマトポタージュと、

土瓶モチーフの箸置き、手書きのカードまで。

朝から幸せな気持ちになりました。

 

 

 

 

今日は主人がディナーを作ってくれる予定でしたが、

数日前から主人が風邪をひいてしまいました。

幸い症状は軽いので安心ですが、

無理してほしくないので後日のお楽しみになりました。

夜ご飯はどうしようかな。

ちょっとくらいワインを飲もうかな。