形状 色は、ココロを動かすチカラ

おはまる水産

人によっていろいろ、季節感というものはありますが(o^-‘)b

 

コタツ・ストーブを出したら冬。

 

ダウンウェアを着だしたら冬。

 

そして「RISE」で味噌を食べたらワシ的、冬（笑）

 

「らーめん工房 RISE」

　

　定休日　火曜日

　（日・水・木・金）11:30～14:00  18:00～21:00
　（土）11:30～14:00  18:00～22:00　
　（月）11:30～14:00

 

夜営業時間を確認し速攻訪問♪

 

入店しカウンター最右翼の入り口側に着席しますヽ(´∀`｡)ﾉ

 

この日はトミーさん、お父さんの２名でm(_ _ )m

 

 

こちらレギュラーメニュー表(＾◇＾)b

 

一応（笑）貼っておきますｗ( ´艸｀)

 

 

サイド・ご飯類です（＾∇＾）

 

本日は軽めにいこかいな、とｗ（*｀▽´*）

 

 

あ。

 

冬、きました＼(゜□゜)／　

 

 

「THE 手前味噌 ～海のかほりを添えて～」

 

そっと、手を添えて目の前に着丼(ﾉ´▽｀)ﾉ

 

 

スープは。

 

味噌の味わいが非常にしっかりとしたワシ的ストライク(〃∇〃)

 

米麹味噌と赤味噌ブレンドの味わいは実にナイスハーモニー！

 

牡蠣、海老、魚、鶏、豚という食材の旨味がしっかりして、

 

特に今回海老が効いたテイストに(*’-‘*) 

 

後味、若干大人の苦味がまたいっそう味に深みを感じて、

 

やはり毎年必ず来てしまう魅力の ウミャスギ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

 

 

デカプリオでバリアフリーなバラチャーシュー！

 

こんなワードは普通、ラーメンブログでは使用しません（笑）

 

 

このクタッとしたホサッキーメンマも似合います(*^.^*)

 

 

ネギ、モヤッシーといういつもながらのトッピング(^O^)/

 

 

麺は。

 

中太のゆるウェーブ掛かった形状で(*^ー^)ノ

 

コシもありモッチリした食感が魅力的(*・ω・*)

 

ミネヤ食品工業の麺を使用とのことでφ(．． ) 

 

このところ全部、ここの麺で統一されているご様子(｡･ω･)ﾉ 

 

 

「焼ギョーザ」軽めにやってもうた(・ω・)/

 

プリプリの具の詰まった安定の旨さ(*´ω｀*)

 

 

満足感はこの上ない至福の時間でしたｗヽ(*>∀<*)ﾉ

 

相変わらずのさすが、の味わいε- (´ー`*)

 

 

「RISE」=Ramen Interact Safe Entertainmentの略で。

 

ラーメン・対話・安全・娯楽というような（笑）意味で。

 

ニュアンスで伝わってきますが(￣▽+￣*)　

 

ワシ的には。。

 

「R」ラーメンと

「I」いっしょに

「S」サイドで

「E」ええ按配（笑）

 

と、こじつけしておりますo(*ﾟ▽ﾟ*)o

 

また中途半端に自分でも笑い所がわかりません(´＿｀｡)

 

まーちんがお届けしました　m(u_u)m

 

 

 

 

ポチッとお届け、お願いします♪

　　　↓

 

 

　　　　↓

 

 

な～んか・・・

暖かすぎます！

今夜あたりから冷え込むらしいけれど・・・

１２月なのに・・・な～んか・・・変ですよね？

 

 

 

＜１２月１日の手作りパン＞

　・カンパーニュ

　・クレセント

 

 

 

カンパーニュ

持ち上げるとずっしり！

プル－ン、マンゴー、胡桃！

 

クレセント

三日月？形状の塩パン！

 

 

 

かっこいい三日月形にはなかなかです

 

イースト量が多過ぎなのもあるのですが、

もっと細く細く・・・ですよね？

私には難題

 

 

 

こちらも均等に具材が混ざっていない！

不格好

でも、具材たっぷりは私好み・・・

 

薄くスライスして・・・

クリームチーズ・・・

ワイン・・・グビッ

 

 

 

 

 

＜１２月１日　夕食下準備＞

　・南瓜、玉ねぎ・・・スープ

　・レタス、レッドオニオン、胡瓜、ミニトマト・・・サラダ

　・コーン、ほうれん草・・・バターソテー

　・サフランを戻したスープ、柚子、パプリカ、

　　ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、インゲン・・・パエリア

 

 

 

＜１２月１日の夕食＞

　・パエリア

　・ほうれん草、コーンのバターソテー

　・リンゴ、キーウィ、生ハムサラダ

　・野菜サラダ

　・砂肝コンフィ

　・南瓜クリームスープ

 

 

 

 

パエリア

 

　　　ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、

　　　インゲン、ミニトマト、カンパチ、

　　　海老、鶏、タコ、茹で卵

　　

　テーブルで蓋をオープン

　湯気でカメラのレンズが

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　レンズを拭いて・・・もう一枚！　パチリ！

 

　　　私の胃袋を考慮して、貝類は使っていませんが

　　　お米がアルデンテ？に美味しく炊き上がりました

 

　　　というのも・・・

　　　いつもはガスで炊くだけの調理にしていますが、

　　　今回、オーブン併用調理です。

 

　　　○蓋をしてガスで１０分

　　　○海老、パプリカを乗せ蓋を取ってオーブン１５分

　　　○卵を乗せ、蓋をして蒸らし１０分

 

　　　具材によって後入れしたり、

　　　蓋を取ったり、閉めたり・・・

 

　　　ちょっとの手間が美味しさです

 

 

 

法蓮草、コーンのバターソテー

 

 

 

 

林檎、キーウィ、生ハム、胡桃

 

　　オリーブオイル、塩、胡椒、柚子の絞り汁

 

 

 

 

野菜サラダ

 

 

 

おまけは作り置きの砂肝コンフィ

 

　風味は良いのですがとても薄味なので、

　胡椒などを足して。

　

 

 

 

 

南瓜クリームスープ

 

　不調だった「バー○ックス」復活しました

  落ち着いて使えば大丈夫だったのに

　あわて者の私です

 

 

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