豊橋 すべては、お客さまの「うまい！」のために。
興味深いところで、
食物（加工品）の歴史について調べてみました。
数々の帝国の勢力を拡大し
宇宙への進出を支えてきました。
って、話が大きいですね～
食品は加工せず生であれば
腐ったりカビが生えたり
食べれませんね。
食品の加工技術と共に、
人類は進化してきました。
加熱したり、保存したり、発酵したり。
冷凍、乾燥、抽出…
人類の食肉の歴史は、
250万年前です。
この時代は、まだ生肉だったようです。
180万年前
生よりも消化しやすく、
栄養価も高まります
日本の焼肉の歴史は
太平洋戦争後の食糧不足時の
闇市でした。
当時、焼け跡のブラックマーケットで、
在日の韓国、朝鮮人が
自国文化の経験から、
牛肉のハツ（心臓）を肉の代用品として売りだしました。
食糧難時代の為、栄養が不足していた日本人。
韓国半島でもあまり食べなかった、
他の内臓類も工夫され売られました。
これが「ホルモン焼」の始まりだそうです。
本格的に日本社会に今の焼肉が
浸透していったのは、
昭和３０年代になってからの事です。
意外にまだ、焼肉の歴史は浅いのですね。
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
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とても人懐っこくて毛並みが綺麗なので、飼い猫だと思います。
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久しぶりですね！名古屋とはまた違う独特の雰囲気がある街。昔からから良く遊びに行ってた街。