最速ハーブ研究会
いつもご訪問ありがとうございます☆
こちらは、がんばらない、
ゆるゆる気軽に楽しい節約を実践する
主婦の気ままなブログです。
どうぞゆっくりしていってください♪(*^_^*)
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毎年春に苗を買って
ベランダガーデニングをしています。
主に飾りや調理に使うハーブ類
毎朝窓を開けて水をあげるのが日課です。
挿し芽したバジルが根付いてくれて
大きくなってきました
葉に触れるといい香り
夏にジェノベーゼにするのが楽しみで
切りながら増やしています
「植物は何もしゃべらなくて可愛い」
と姉に話したら
「あんた大丈夫!?」
と心配されました 笑
私は人付き合いが得意でないので
一人で植物の世話をしているほうが好きです。
昔はこんな自分を
「後ろ向き」「暗い」
「なんとか前向きに」
矯正しようと必死でしたが
1年ほど前からやっと
「不得意の何がいけない?」
誰でも向いてないことの一つや2つある
と思い始めました。
だから自分を責めて
お尻をたたくのはやめました。
不得意と言っても
誰かに会えば笑顔で話すし
人前でおどおどすることも
今はありません。
でも誰かに会うと
次の日は寝込みたいくらい
疲れることがあります。
世の中そういうひともいるってこと。
でも得意なこともあるんですよ。
一人でもくもくと家事や仕事をこなす。
単純作業や内職が大好き。
手仕事はまったく苦ではありません。
「子供の個性は大切にしたい」と思うので
自分の不得意も「個性」として
まずは自分自身と付き合ってみよう。
自分に「ふつう」を押し付けている限り
いつの間にか世間から擦り込まれた
「普通の子」
「一般的な常識から外れない子」
を子供にも求めてしまいそうです。
私は友達が一人もいない小学生でした。
変わった子、暗い子、
普通じゃない子
という位置づけはとても息苦しかった。
今は逆に「普通ってなんだ?」
と思います。
それは実はものすごく曖昧で
個人個人で線引きが違って
実は存在しないものです。
私は私。
この子はこの子。
うちはうち。
よそはよそ。
すべてがこれ。
「ふつう」という幻想に
当てはまらないことを
苦しむのはもうやめました。
親が子供に求める「ふつう」
「ふつうの成績が取れて」
「ふつうの運動能力があって」
「ふつうの幸せが掴めたらいいな」
大人になって
周囲から求められる「ふつう」
「まともな職に就いて」
「貯金は年間○万円ずつして」
「子供にいくつか習い事もさせて」
主婦になってからも
モデルケースに当てはまらない
自分とわが家に苦しみました。
旦那はパワハラと重労働で鬱、失業、
私は新聞配達、トリプルワーク、
マイホーム計画中止、
家作りの貯金も使い果たし0に
その頃を経験したら
人生に計画通りとかないし
「これが出来るから立派な主婦」
とかもないし
「ふつう」ってなんぞ。
と感じるようになりました。
周りのお宅と比べてしまったり
人と自分を比べてもしゃーない。
だって生まれも育ちも状況も違うもの。
比べるなら
昨日の自分と、今日の自分。
自分の人生、自分だけのもの。
変えられるのは
今からのやり方と未来だけ。
自分を変えるのも難しいので
自分に合ったやり方を探す方が早い。
貯金が0になったなら
これからのやり方を見直して
今から貯めればいいだけ!
そこから
新たなわが家の形が
少しずつできあがってきました。
そしてマイホームへの道のりを
また亀のスピードで歩き始めました。
主婦雑誌や世間一般の
「モデルケースの家庭像」
それって本当に気にしなくていい。
病気の家族がいる、持病がある、
小さな子がいて働けない、
家事が苦手、
貯金が苦手、家計管理が苦手…
大丈夫。
誰だって不得意はある。
自分に合うやり方を探せばいい。
正体の分からない
「ふつう」はもう捨てよう。
そして私は
植物眺めて幸せ。
1人が大好き。
それでいいじゃないかと思います。
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近代は何故ハーブ問題を引き起こすか
【カップトマトのジューシー挽き肉チーズ焼き】
◎トマト・・・2個
◎ピザ用チーズ・・・たっぷり
A
◎合挽き肉(豚挽き肉でも)・・・100g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎パン粉・・・大さじ1
◎ハーブーソルト(なければ塩、こしょうでも)・・・たっぷり
【作り方】
①玉ねぎを炒めて冷ます。(面倒なら炒めなくてもOK)冷めたらAを全て合わせてよく混ぜる。
②トマトの上部分を切り取り、中身をくり抜いて①を詰め、トースターに並べてアルミホイルをかぶせて15分焼く。
③アルミホイルを取り、チーズをたっぷり乗せて焼き色がつくまでしっかり焼く。
【材料】(2人分)
◎トマト(お好みの大きさに切る)・・・1個
A
◎水・・・100ml
◎ポン酢・・・50ml
◎砂糖・・・大さじ1/2
◎粉ゼラチン・・・2g
【作り方】
① 耐熱容器にAを全て入れて混ぜ、ラップをせずに600wのレンジで30秒加熱し、平らな容器に移し替えて冷蔵室で30分~1時間ほど冷やし固める。
②トマトを器に盛り、①をスプーンでかき混ぜてくずしてトマトの上からかける。
◎ぶり・・・4切れ
◎にんにく(チューブ)、塩、こしょう・・・適量
◎オリーブオイル・・・大さじ1
A
◎トマト(さいの目切り)・・・1個
◎塩・・・小さじ1/4
◎オリーブオイル・・・大さじ1
◎乾燥バジル・・・適量
【作り方】
①Aは全て合わせておく。ぶりは酒(分量外)を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで拭き取ってにんにくを擦り込んで塩、こしょうを振る。
②フライパンにオリーブオイルを熱してぶりを焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸したら器に盛る。
③空いたフライパンに合わせておいたAを加えてサッと炒めて②にかける。
※ぶりの他、白身魚ならなんでも合います
◎トマト(8等分に切る)・・・1〜2個(小さめ2個使用)
◎絹ごし豆腐(2cm角に切る)・・・150g
◎搾菜(粗いみじん切り)・・・50g
◎かつお節、小口切りネギ・・・適量
A
◎ごま油・・・大さじ1
◎醤油・・・大さじ1/2
◎砂糖・・・小さじ1
◎酢・・・各小さじ1/2
◎塩・・・ふたつまみ
◎こしょう・・・適量
【作り方】
①ボウルにAを入れて混ぜ、トマト、豆腐、搾菜を加えてざっくり混ぜ、器に盛ってかつお節と小口切りネギを散らす。
【トマトと搾菜の中華風豆腐がけ】
◎豆腐・・・1丁
◎ミニトマト・・・6個
◎搾菜・・・30g
◎クリームチーズ・・・20g
◎ごま油・・・大さじ1/2
◎塩・・・ひとつまみ
【作り方】
①ミニトマトは8等分に切り、搾菜はみじん切り、クリームチーズは小さい角切りにし、豆腐以外を全てよく混ぜ合わせる。
②切って並べた豆腐に①をかける。
トーストに乗せて真ん中にくぼみを作って卵を落とし、チーズを散らして焼いても!
【材料4つ!フルーツのようなはちみつレモントマトゼリー】
◎トマト・・・2個
◎砂糖・・・大さじ7
◎はちみつ・・・大さじ1
◎レモン汁・・・大さじ2と1/2
◎ゼラチン・・・8g
【作り方】
①トマトは湯むきして角切りにする。鍋にゼラチン以外を入れて火にかけ、ふつふつしてから5分ほど弱めの中火で煮る。
②ブレンダーでトマトを潰し、水200ccを加えてふつふつする前にゼラチンを入れて素早く混ぜ火を止め、器に移して冷蔵庫で冷やす。
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