もっと方言の話、しませんか。Answer for You

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方言つくるって、ワクワク

銀座「Chiune(ちうね)」です✨岐阜の方言で棚田という意味だそうです❗️お父さんは岐阜「開化亭」を開業、現在は銀座の中華「フルタ」を営んでいます。諭史シェフも岐阜で人気フレンチ「Satoshi.F」という店を構えていましたが待望の東京進出です🎊すぐさま予約困難店になりました。2016年12月27日、オープン初日に1番客として伺いました❗️

座席カウンター6席のみ❗️ しかもゆったりです😌

三河の河豚白子のスープ❗️岐阜のパルマハム職人多田さんのペルシュウ生ハムの出汁と合わせたもの。岐阜出身ならではのスタート👍

噴火湾の毛ガニとビーフンの和え物❗️身と味噌全てを使った贅沢な一品🦀蟹の全部の旨味、ビーフンの絶妙な食感、最高です。

天城黒豚のチョリソー❗️これは…

ジャガイモのソースにオリーブオイル、上にマッシュルームとクレソン❗️でいただきます。

チョリソーの辛味、と他の食材のバランスが良いです。

多田さんのペルシュウのコンソメに白トリュフ👏

バターの香りと白トリュフの香り、上質なコンソメの澄んだ旨味、素晴らしいです❗️

明石のヒラススギ❗️上には焼きなすのピューレニンニクの香りをつけたバターでゆっくりとソテーしています。

木曽川の雌の真鴨🎊❗️

炭火でいい具合に焼きます🔥

下にはナメコのピューレが❗️ とてもしなやかで優しき滋味が口一杯に広がります👌

岐阜の猪のロースト🐗🎉

三枚肉を唐辛子、ラフランス、たまり醤油、郡上味噌に10日漬け込んだ一品👍✨✨脂と赤みのバランスがとてもよく、味付けも味噌が立ちすぎない絶妙な感じです❗️

締めの雑炊は…

赤座海老の雑炊❗️これまた下呂のお米、日本酒の「龍の瞳」と同じお米だそうです。

周りを焼いたラフランス、紹興酒のアイス❗️でフィニッシュ❗️

岐阜の食材の特性をしっかり見抜いて、なんだか無駄が一切なくなって、より一層洗練されたメニューです❗️

すでに予約困難店ですが…おススメです。

方言トラックが止まると、暮らしは止まる。

パラレルキャリアコンサルタント
美宝れいこです

先日(6/6)、15回目の結婚記念日を迎えた

私たち夫婦ですが・・・

今日、うとぅ君(=夫)は

人生初の合コンに出かけています

(※うとぅ君とは沖縄方言で夫)

うとぅ君は高校まで石垣島で過ごし

大学からアメリカに渡米し

そこで、短期留学中の私と出会い

遠距離恋愛ののち結婚したので

（）

なんと、うとぅ君は

合コンを経験したことがない。

彼女はそれなりに居たようなんですが

(多い方だけどね！

)

合コンするタイミングはずっとなくて

ここまで来てしまったようです

そんなうとぅ君が、なぜ今さら

合コンに行くことになったかというと・・・

うとぅ君は、私と一緒に

化粧品会社を経営している他

個人の活動として

アゲ妻クリエイター®

というのをしています。

ザックリ言うと

日本中にアゲ妻を増やして

男性を社会を日本を

幸せにしちゃうぞ！プロジェクトです

()

そんな個人活動をしているうとぅ君に

ぜひ、未来のアゲ妻を輩出するべく

合コンセッティングの依頼がきました！

依頼を受けてウキウキのうとぅ君

とは裏腹に、合コンを知らないうとぅ君に

ちゃんと幹事がつとまるのか・・・

妻の私はハラハラ心配でしかたない

だって、「それって合コンじゃ～ん！」

って、私が茶化しても

「そうなの？合コンって何をすればいいの？」

と、まったくわかっていない

そもそも、合コンを知らずに

いきなり幹事って・・・

ハードル高っっっっっっ！

本当に大丈夫か！？

初合コンにルンルン

で

出かけて行った夫。。。。

皆さまの大事な大事な

出会いの日・・・

どうか滞りなく終わりますように

初の合コン体験

どうだったか帰宅して聞くのが楽しみ！！

(楽しすぎて合コンにハマったらどうしよ～

)

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方言 トラックが止まると、暮らしは止まる。

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