焼き鳥は、生まれた山を忘れません。

日曜日恒例のグルメブログも、内容を、若干リニューアルします。

 

日曜日だから、押して（何故？ww）

今回からは、一つの料理にマトを絞ったブログにします。

第一回は「焼き鳥」です。何故なら、一昨日に行ったから（理由って、それだけかい！）

 

居酒屋料理の定番ですよね。東京にいた頃は、鶏じゃないのも良く出てきたっけ。焼きトンってやつですね。新大久保とか、南千住の、安〜い居酒屋で、素性のわからない肉を刺した串とキャベツでコップ酒を飲んでましたね。

 

あ、東京って高級店もあるよね。十数年前に、恵比寿駅から徒歩１分の区分マンションを購入した時にですね。完成してから半年ほど恵比寿に住んで見ました。ええ、新築プレミアムを台無しにしちゃう行為ですよね。でもね、恵比寿って住んで見たかったんだよ。どうせ投資としては大した事ないと思っていたから（まさか、その後に価格が急上昇するなんて。うふふふふ）

で、マンションから路地を挟んだ向かいにあるのが「今井屋總本店」比内地鶏と白レバがウリで有名ですよね。２回ほど行ったけど、やはり「焼き鳥」って高級料理にしちゃうのはチガウよなぁ。って思って、その後は行ってないね。

 

しかし、最近は、安くてオシャレな意識高い系の焼き鳥居酒屋も出現してきましたよね。

小倉駅近くに半年ほど前にオープンした店ですが、16時オープンだというので、いつもの飲み歩きする美人ライター（このブログを読むこともあるんで一応書いておくww）のN嬢と16時に店内で待ち合わせ。

いや、私、最近、朝から作品制作の試作をしているんで、なるべく早く飲み始めて、早く寝たいんですのよ（結局翌日は８時起床で制作は９時からになっちゃった）

 

16時1分前に店前に着くも、未だ開店準備中！仕方なくN嬢と駅前の新規店舗等を見ながら5分ほど時間つぶし。店舗はあまり変化が無いけど、今まで裏通りだった一本ハズレの道に新規店舗が集中して出店している。やはり、アーケードが無いので、家賃を下げやすいのだろうね。既存アーケードの維持管理費ってのが、これからは足枷になっていくんじゃ無いかな（って、まるで不動産ブログみたいなことを言って見ますww）

 

5分経って「焼き鳥Gill&co」に入店。手前側は立ち飲みカウンターでカウンター内には外国人スタッフが。奥にはテーブル席。とりあえずハイボールと、オードブル盛り合わせ。

えっと、ここって焼き鳥屋だよね？なんかオシャレ過ぎて落ち着かんぞww

しかも、焼き鳥がジェノベーゼソースとかサルサソースって。。。ハニーマスタードソースは美味しかったけどね。

しかし、日本酒はなかなか良いのが揃ってます！

大好きな「田中六十五」って焼き鳥にはぴったり。熊本って焼酎のイメージだったのに日本酒もあるんだ！と初めての熊本日本酒にもトライ。

ちょっと棘がある感じですが、サラミなんかに合わせると美味い。やはり馬刺しとか赤牛なら合うのかもね。

と、色々と飲んで、話しているうちに18時に。そこでN嬢が焼き鳥屋に行きたい。と宣うんだよ。「え、今、ここって焼き鳥屋なんですけど。。。」

実は、ここの近くに焼き鳥の屋台があって、私らも何度かトライしているんだけど中々巡り会えない、幻の焼き鳥屋台があるんです。博多と違って小倉で、お酒を出す屋台は、この一軒だけだと思います。

早速精算。って電気工事士合格祝いに奢っていただいちゃったんですけど（わり〜ねえ〜）

店を出て徒歩1分。三菱銀行の脇に、居ました。やっと遭遇できた！

しかも、先客は２名のみ。入れる！

焼き鳥は、どれも一本100円。ビール、日本酒が350円。

うん、これが正しい日本の焼き鳥ですね。正統派だよね。

ただね。煙いの！すごく。身体中燻されちゃう。和服を着ていたN嬢は、もっと大変だったと思うけどね。

ジューシーな焼き鳥を頬張っていると「うちは初めてだよね？」って店主から話しかけられる。

「インターネット見てきたの？」「最近、食べログで、うちが小倉でランキング一位なんだよ」って。

イイエ、前から狙って居たのに遭遇できなかった旨を言うと。

「ここは6時に開けるけど、昨日は閉店が7時だったかな？7時半に占める場合が多いから」って

なんですと〜、ナント1日に１時間半しか営業しないのか！ナマケモノめ（えと、私には言われたくないよねww）通常、スグに売り切れちゃうみたい。

で、警察の許可の事とか前の職業とか良く喋るのよ。そして、その間に水を飲むように日本酒をグイグイと（あ、私らもグイグイとww）なんでも1日に二升から三升日本酒を飲む。って言ってました（健康は。。。）

で、もう、顔は覚えたから次回からは満席だったら裏から入れてくれるそうですwww

小倉屋台では最高の焼き鳥屋だろうと思いますよ。

 

結局、私の好きな焼き鳥屋って、高級店とか今時のオシャレな店よりも、昔ながらの屋台で、オヤジさんと話をしながらのコップ酒。これが好きなんだな〜。

焼き鳥という料理をたべるんじゃなくって、焼き鳥屋台という文化に浸るんですよ。

 

おや、焼き鳥だけで、なんとか一本ブログ書けちゃったね。

次週からも、このスタイルでやってみようかな？

今日も、押しておいてね。

明日は、休日じゃん。どうしようかなぁ。。。

 

さん(@miifaiyou)がシェアした投稿 – 2018年Sep月16日am3時37分PDT

3連休の中日

休日夕刻のBBQをしますので

〆の焼き物として

サツマイモ・シルクスイートを

収穫してきてました

 

 

でも、コレは大き過ぎます

まるで　　ホラ貝の様です

 

ホラ貝みたいなサイズのは

天ぷらにしようと思います

 

 

じゃ、始めますか

今夕は焼き鳥BBQです

 

昨日同様に麒麟の3番ビールから

 

 

レバーは私だけが食べます

 

私の場合ですけど、

疲れてしまった時に

レバーを食べると元気復活するのです

 

 

ビールは2缶目へ

毎度の麦とホップへ

 

 

で、〆には

採りたてシルクスイートを炭焼きします

 

 

じっくりと1時間ほど焼きます

 

すると、

とっても甘～い焼き芋が出来上がります

スイーツの様な甘さになりまして

スプーンですくって食べるのです